Рецепт сыра Моцарелла
Всё для сыра. Кулинарные приключения. Рецепт моцареллы в домашних условиях. Кулинария VK. Мешочки из моцареллы с фруктами.
-500x500.jpg "Домашний сыр (моцарелла).")
Помидоры и сыр нарежьте ломтиками одинаковой толщины. Выложите на тарелку и украсьте листьями базилика. Полейте маслом и бальзамическим соусом, посолите и поперчите.
В пункте 10 написано, что "На данном этапе важно поддерживать довольно высокую температуру сгустка". Уточните, пожалуйста, какую температуру поддерживать? Не принципиально. Скорее всего, причина того, что у вас не получилось, не в марле. Кислотность, теоретически, может вырасти быстрее, чем за 2 часа, но это очень маловероятно.
